He ampliado mi guía para digitalizar CD, DVD y Blu-ray[1] con blu-save[2]... que permite quitar "algo" de la protección de los Blu-rays, simplificando su reproducción. Pero no lo hace completamente como asumo que lo hacen MakeMKV y otros. Puedo reproducir los archivos de vídeo con VLC sin configurar para que descifre los Blu-ray, pero no puedo reproducir el disco con sus menús :(

[1] https://github.com/alexpdp7/alexpdp7/blob/master/misc/ripping.md
[2] https://git.sr.ht/~shironeko/blu-save