@marcelcosta yo lo que hago es correr un dnsmasq en Proxmox, que hace de servidor de DHCP y entonces no tienes que andar configurando a mano cada VM.
Pero ya la configuración de la VM es un poco palo comentarla por aquí. Hace unas semanas me pasaron:
¿Posteas ahí? Yo le echaré un ojo e igual alguien más ayuda.