Me consultan sobre el tema, investigo y veo que si en Gmail quieres dejar de recibir email de alguien, sólo tienes dos opciones:

1) Darle a "bloquear". Que mueve los mensajes a spam.
2) Crear un filtro que los borre, que entiendo que van a la papelera.

O sea, no puedes asegurarte de no ver nunca más los emails de una dirección en concreto. Con ambos métodos creo que siguen ahí 30 días; la papelera igual puedes no mirarla si tienes suerte, pero el spam hay que revisarlo en estos tiempos.